島ぬ宝 -中孝介 奄美大島シマ興しプロジェクト-

シマ興し企画で僕がやり始めた「あまみ黒糖生キャラメル」は、このサイトでは僕が作っているように思っている皆さんも多くいるんじゃないかと思いますが、実は元々は笠利町の神の子という集落にある「奄美きょら海工房」さんで作っていたものなんです。

きょら海工房で売られている黒糖生キャラメルを食べてみると、黒糖の味が少しだけ濃厚かなぁと僕なりに感じて、島外の皆さんにも黒糖の味を程よく感じてもらえるようにと、奄美きょら海工房の方々の協力を得てアレンジしたものが今うがみうたツアーで皆さんにお届けしている「あまみ黒糖生キャラメル」です。

ちなみに、奄美きょら海工房の社長さんである松山さんという、マジでお人よしに「激！」が付くぐらいのおじちゃんがいるんですが、このおじちゃんは僕の母親と田舎が同じで、昔から知っていて、僕は「たけかずおじ」と呼んでます！
奄美にお越しの際は、是非きょら海工房にも行ってみてくださいね！

中孝介

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